Boccadoro Franciacorta Brut

Uvaggio: Chardonnay 83%-Pinot Bianco 17% Vigneti: ubicati nelle dolci e soleggiate colline che si estendono tra Calino e Cazzago S.M. Esposizione: sud/ sud-est/sud-ovest. Periodo di vendemmia: prima e seconda decade di agosto. Vendemmia: la raccolta viene fatta interamente a mano in piccole casse forate da 18 kg. Vinificazione: i nobili Franciacorta Boccadoro si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione. Nasce dalla lavorazione separata di uve Chardonnay e Pinot Bianco. Affinamento: per minimo 25 mesi sui lieviti in catasta nelle buie e fresche cantine dell'Azienda. Resa media per ettaro: mai superiore a 95 q.li/ha. Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumo: delicate note di lievito unite alle tipiche sensazioni di frutta gialla e fiori bianchi. Sapore: equilibrato e persistente con piacevoli note aggrumate nel fin di bocca. Note: I vini sono il frutto di un lavoro che tende a conservare il sapore e il profumo del territorio. Si mantiene il gusto originale dell’uva, ottenuto da un giusto connubio di tradizione e tecnologia.